20分钟零失手皮蛋瘦肉粥的烹饪做法，大厨教你详细做法

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用料  

20分钟零失手皮蛋瘦肉粥的做法  

1. 大米洗净，放到砂锅里加入盖过米的水。放置一晚上。

2. 早上起来把皮蛋搅碎拌到米里，充分搅拌。

3. 肉切丝，姜片去皮切丝。肉加入生抽，盐，黑胡椒，十三香，腌制一下。

4. 开锅以后不断搅动锅里的粥，防止糊锅底。

5. 加入腌好的肉和姜丝。继续搅动知道肉整个变色。加入适量盐。

6. 喜欢菜的，可以放一点生菜或者芹菜。