牛粒——台式马卡龙的烹饪做法，大厨教你详细做法

今天带救助站的弟弟妹妹们做了这个简单快手的点心，一个聋哑的妹妹吃过以后竟然发出声说“妈妈，妈妈”，不知道她是不是想起了妈妈的味道呢？做好的点心放在桌上，结果一不小心，被智障的小胖搞了破坏，用手弄糊了好几个，结果这几个都给她一个人享用吧🤗

用料  

牛粒——台式马卡龙的做法  

1. 20克糖与蛋黄混合，搅打至鹅黄色粘稠状

2. 剩余40克糖加入蛋白，打至干性发泡

3. 把打好的蛋黄和蛋白混合，分两次筛入低粉，翻拌均匀。

4. 把面糊放进裱花袋，烤盘上铺上烤纸，挤出面糊

5. 如果喜欢外脆内嫩效果，可以在面胚上撒两边糖粉

6. 烤箱预热190-200度。烤3分钟后调整至175度，继续烤7-12分钟后呈金黄色出炉。

7. 可以夹巧克力酱，榛果酱，奶油酱