用料
| 五花肉 | 半斤左右 |
| 洋葱 | 半个 |
| 香菇 | 5朵 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 八角 | 2 |
| 香叶 | 3片 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 五香粉 | 半勺 |
| 白胡椒粉 | 半勺 |
| 冰糖 | 4个左右 |
| 红糖 | 一勺 |
超好吃的卤肉饭！！的做法
提前把香菇烫一下 烫香菇的水不要扔 ！ 五花肉洗净 冷水加姜片焯水捞出
![超好吃的卤肉饭！！的做法步骤图 第2张]( "超好吃的卤肉饭！！的做法步骤图 第2张")
焯好水的五花肉切条 手指粗细就可以
![超好吃的卤肉饭！！的做法步骤图 第3张]( "超好吃的卤肉饭！！的做法步骤图 第3张")
锅中倒入油烧热 把洋葱切丝放入锅中炸干
![超好吃的卤肉饭！！的做法步骤图 第4张]( "超好吃的卤肉饭！！的做法步骤图 第4张")
锅中不要加油！把五花肉放肉锅中小火煸出油就可以
![超好吃的卤肉饭！！的做法步骤图 第5张]( "超好吃的卤肉饭！！的做法步骤图 第5张")
放入葱姜继续编炒
![超好吃的卤肉饭！！的做法步骤图 第6张]( "超好吃的卤肉饭！！的做法步骤图 第6张")
加入炸好的洋葱和烫好的香菇切丁 我这里炸的洋葱有点过了 大家注意一下火候
![超好吃的卤肉饭！！的做法步骤图 第7张]( "超好吃的卤肉饭！！的做法步骤图 第7张")
加入香叶 八角 生抽 老抽 耗油 五香粉 白胡椒粉
![超好吃的卤肉饭！！的做法步骤图 第8张]( "超好吃的卤肉饭！！的做法步骤图 第8张")
这里加入之前烫香菇的水 然后小火慢炖 大约需要炖一个多小时
![超好吃的卤肉饭！！的做法步骤图 第9张]( "超好吃的卤肉饭！！的做法步骤图 第9张")
炖到肉质软烂就可以收汁出锅啦 因为洋葱炸的有点过 所以出锅的时候我把洋葱丝捞出来了
![超好吃的卤肉饭！！的做法步骤图 第10张]( "超好吃的卤肉饭！！的做法步骤图 第10张")
放入烫好的青菜 浇上卤肉 一碗香喷喷的卤肉饭就完成啦 家里的孩子很喜欢吃 做起来吧！
![超好吃的卤肉饭！！的做法步骤图 第11张]( "超好吃的卤肉饭！！的做法步骤图 第11张")
小贴士
香菇烫一下之后水一定不要扔掉哈 炖肉的时候可以加入煮好的鸡蛋或者鹌鹑蛋 又是加了蛋的卤肉饭啦 一定要炸洋葱哈 是卤肉饭的精髓