超级好吃的大粒卤肉饭的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

超级好吃的大粒卤肉饭的做法  

1. 带皮猪肉切好，切成大颗粒

2. 洋葱切丝

3. 放洋葱油炸至焦干捞出，只剩油，然后放姜蒜翻炒后

4. 放入带皮的猪肉丁

5. 再放瘦肉，一起干煸成焦黄的小块，中间加盐

6. 把香菇切成丁，我用了一些泡发的香菇，一些超市直接买的香菇两种，可以切大颗一点

7. 把香菇放入炒干的肉粒中，继续翻炒，加一勺生抽。

8. 炒到这个地步可以加入炸好的洋葱，再翻炒一下加开水。

9. 放入小葱，姜

10. 放入各种香料

11. 放入白水蛋后再加生抽老抽料酒白糖，大火熬开后转小火，熬40分钟左右，收汁。

12. 收干汤汁时可以尝尝味道，如果有点咸就放点糖，喜欢味道重的可以加点生抽，喜欢卤肉汁的就留汁多一点

13. 挖一勺，全部都是大颗肉粒，混合着洋葱香肉香，也不腻。

14. 配白米饭，可以吃三碗

15. 卤肉饭

16. 真的很下饭啊