超好吃的卤肉饭的做法步骤详细图,操作简单味道好

一直很爱吃的一种饭 肥而不腻 下饭还有营养

用料  

超好吃的卤肉饭的做法  

1. 把五花肉切条 然后过水（冷水下锅，加入一勺料酒，3-4片姜）去血沫 捞出备用

2. 洋葱切丁备用

3. 香菇切丁备用

4. 起锅烧油，倒入洋葱丁，小火把洋葱丁炒至酥脆捞出备用。锅中的油倒出来，留一点在锅中。

5. 加入准备好的五花肉炒至金黄，然后加入香菇继续翻炒，加入八角，洋葱酥，3片姜。然后我们开始调味。

6. 一勺生抽，1/2勺老抽，1勺料酒，2块冰糖，倒入1L开水，小捆葱节，煮熟的鸡蛋。盖上盖子煮，转小火40分钟。在这期间把油菜（我用的是白菜叶）汆烫熟。一会再把鸡蛋翻面。

7. 40分钟后把葱结 八角  姜片夹出来。大火收汁。把鸡蛋捞出对半切开备用。

8. 最后摆盘即可。一碗肥而不腻香喷喷的卤肉饭做好了。
   因为做的比较匆忙，就没煮鸡蛋没买油菜。

小贴士

1。因为生抽和老抽有盐份所以可以不用加盐。
2。个人感觉黄冰糖好吃又上色。