一碗香喷喷的卤肉饭 拯救你的不开心
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 香菇 | 5朵 |
| 老抽 | 1勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 姜 | 5片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 冰糖 | 10克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 八角 | 2个 |
| 盐 | 5克 |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 葱 | 1根 |
| 香菜 | 3片 |
超好吃超浓郁的卤肉饭的做法
五花肉焯水 冷水洗净 准备好食材
![超好吃超浓郁的卤肉饭的做法步骤图 第2张]( "超好吃超浓郁的卤肉饭的做法步骤图 第2张")
五花肉切小块 放入碗中备好
![超好吃超浓郁的卤肉饭的做法步骤图 第3张]( "超好吃超浓郁的卤肉饭的做法步骤图 第3张")
起锅加油 放入肉丁煸炒 逼出猪油 加入冰糖 将糖炒化 融入肉中
![超好吃超浓郁的卤肉饭的做法步骤图 第4张]( "超好吃超浓郁的卤肉饭的做法步骤图 第4张")
糖炒化裹在猪肉上后 开中小火给肉入味 依次加入适量生抽 老抽 耗油 料酒 翻炒出味道 给肉上色
![超好吃超浓郁的卤肉饭的做法步骤图 第5张]( "超好吃超浓郁的卤肉饭的做法步骤图 第5张")
加水没过猪肉 加入香料 八角桂皮香叶等 盖上锅盖 开大火煮沸水 转小火焖
![超好吃超浓郁的卤肉饭的做法步骤图 第6张]( "超好吃超浓郁的卤肉饭的做法步骤图 第6张")
在这个时候切葱 姜 香菇 土豆 胡萝卜依次放入锅中焖煮
![超好吃超浓郁的卤肉饭的做法步骤图 第7张]( "超好吃超浓郁的卤肉饭的做法步骤图 第7张")
咕嘟咕嘟1个小时 过程中可以加入煮熟剥好的鸡蛋 做成卤蛋
![超好吃超浓郁的卤肉饭的做法步骤图 第8张]( "超好吃超浓郁的卤肉饭的做法步骤图 第8张")
小火煮一个小时左右 过程中偶尔翻搅一下 注意水量 出锅前尝一下味道 调整收汁后将整个汤汁浓稠即可 出锅前撒一点灵魂香菜 拿锅盖焖一分钟 让水蒸气将香菜的香味渗入整道菜
![超好吃超浓郁的卤肉饭的做法步骤图 第9张]( "超好吃超浓郁的卤肉饭的做法步骤图 第9张")
香喷喷的卤肉就做好了
![超好吃超浓郁的卤肉饭的做法步骤图 第10张]( "超好吃超浓郁的卤肉饭的做法步骤图 第10张")
盖上米饭 谁盖谁可爱😋
![超好吃超浓郁的卤肉饭的做法步骤图 第11张]( "超好吃超浓郁的卤肉饭的做法步骤图 第11张")
