芹菜炒肉J 小葱’S的烹饪做法，大厨教你详细做法

芹菜是粗纤维，无论西芹，香芹，还是普通的芹菜都可以炒来吃，觉得瘦肉和一切蔬菜都配，也属于快手菜，又省时又爽口，喜欢的可以试下

用料  

芹菜炒肉J_小葱’S的做法  

1. 准备食材：芹菜洗净盐水浸泡十分钟左右，控水，切段；肉切片，老方法腌制（肉中加红烧酱油，料酒，蒜粉，淀粉，姜丝，白砂糖，盐），姜切丝，放入肉中；蒜切片；水淀粉，蚝油汁备用

2. 放入所有调味料的瘦肉片，用干净的小手抓匀，腌制15-20分钟左右

3. 锅中倒入适量油，油温升高下入蒜片，煸出香味

4. 放入肉片，迅速划散

5. 翻炒至肉片变色，下入芹菜段

6. 翻炒均匀

7. 加入蚝油汁

8. 翻炒均匀

9. 加适量水淀粉勾一个芡汁，翻炒均匀后依据口味撒入适量盐即可

10. 汤汁浓稠，放入适量香菜，不喜欢香菜的可以不放，然后就可以出锅啦

11. 盛出装盘即可

12. 来张近距离特写😊

小贴士

1⃣️快手菜之一，喜欢的可以试试
2⃣️芹菜吸蒜，放一点蒜片好吃