夏天天热,来一道既快手又营养的蔬菜汤最好不过了,省时又省力😊蛋花汤完全是按照我家小胖的指导😄喝起来还不错,有时候感冒我们也会做蛋花汤,感冒的时候可以多放点白胡椒,出出汗感冒也会好得快~
用料
奶白菜 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
鸡精 | 适量 |
盐 | 适量 |
水淀粉 | 适量 |
香油(芝麻油) | 适量 |
白胡椒 | 适量 |
饮用水 | 600ML |
奶白菜蛋花汤J_小葱’S的做法
准备食材:奶白菜摘好洗净,最好盐水中浸泡十分钟左右😊;鸡蛋打散成蛋液,其他调味品备好
汤锅中加入饮用水烧开~
水开后转小火,下入奶白菜
用筷子稍微翻一下
倒入蛋液,此时用筷子稍微搅拌两下,慢慢会出蛋花
接着加入鸡精,依个人口味,1-2克为宜
加入适量白胡椒
倒入水淀粉,稍微用勺子翻版两下,然后转大火
开锅后滴入一丢丢香油,此处忘记拍香油的图了,然后关火即可
撒入适量盐调味,就可以出锅了
鲜美的蛋花汤
很素净,很美味,很健康~来,干了这碗汤
小贴士
1⃣️蛋液浇入锅中一定是小火
2⃣️勾芡会使蛋花汤稍微浓稠一点,并且蛋花也不容易散
3⃣️最后水开加点香油真的很香,味道上也鲜