清炒卷心菜J 小葱’S的烹饪做法，大厨教你详细做法

夏日快手菜系列，最近感冒，饮食宜清淡，我家小胖隔三差五的就要求吃洋白菜，清炒搭配虾米皮味道很鲜～这样的快手菜我觉得很适合上班族🥗

用料  

清炒卷心菜J_小葱’S的做法  

1. 一颗卷心菜，剥掉外面不好的叶子，洗一下

2. 切半，去掉根部，然后切丝儿

3. 切好的卷心菜丝儿，可以再冲洗一遍

4. 蒜切片，虾米皮凉水冲洗一下，去杂物

5. 蚝油，提鲜

6. 锅中倒入适量橄榄油

7. 油热下蒜片

8. 翻炒一下，煸出香味

9. 下虾米皮，翻炒

10. 煸炒几下，让虾米皮煸出香味儿

11. 然后下卷心菜

12. 菜量会很多，不用担心，蔬菜遇热很快会变软，翻炒一下

13. 连续翻炒后，这时的卷心菜已经变成了鲜嫩的黄绿色，这时的菜已经是六成熟了

14. 倒入提鲜神器，蚝油，适量即可。盐就不需要再放了，虾米皮是咸的，蚝油也有咸味，再加盐菜会咸。也可根据自己口味加盐

15. 加入蚝油翻炒一下，使卷心菜均匀的裹上蚝油汁，这时的卷心菜会看到拌匀蚝油的菜汁，就可以关火出锅了。

16. 装入大碗就可以吃了～