绿与白的佛系炒时蔬,小葱的爱吃菜系列~
调味简单,操作便捷,也算是一道快手菜
用料
白菜花(需提前焯水) | 适量 |
青笋 | 适量 |
黑木耳 | 适量 |
杏鲍菇 | 一根 |
青椒 | 半根 |
甜玉米粒 | 适量 |
蚝汁 | 适量 |
水淀粉 | 适量 |
蒜瓣 | 1个 |
葱式佛系炒时蔬J_小葱’S的做法
准备食材:蔬菜全部洗净后,青笋切片,白菜花摘好洗净后开水里绰一下,杏鲍菇切条,青椒切小段,木耳提前泡发,甜玉米粒备好;淀粉加水调成水淀粉,蚝油两勺加入饮用水调成蚝汁,咸淡口味可以依据个人口味加入水量。
锅中倒入油,油热放入蒜瓣,煸香
蔬菜中按照生熟顺序放入蔬菜
先放杏鲍菇
接着放入青椒翻炒
这时候先倒入二分之一蚝汁,因为杏鲍菇会将锅中的油吸干,加入蚝汁可以使杏鲍菇更好的入味
然后加入黑木耳翻炒均匀
接着倒入剩下的蔬菜
再加入剩下的蚝汁
翻炒均匀,让汤汁充分吸收每一粒蔬菜,这个过程需要3-5分钟
依据口味加入适量鸡精或者盐调味,翻炒均匀
接着勾一个芡汁,翻炒均匀,汤汁浓稠后关火
盛出装盘,开始享用美味吧😊颜色看着是不是很佛系😄