鲜炒时蔬J 小葱’S的烹饪做法，大厨教你详细做法

清淡健康食材丰富，让自己爱上吃菜吧～

用料  

鲜炒时蔬J_小葱’S的做法  

1. 准备食材：两种菇去蒂洗净，稍为捏走水分；莲藕去皮切片，胡萝卜去皮切片，黑木耳泡发，四季豆摘好洗净

2. 锅中倒入适量油，油热下蒜片煸香

3. 先放不易熟的菜，藕片先下锅，炒制半透明状

4. 加入胡萝卜片继续翻炒

5. 接着下入木耳，翻炒均匀，这时候黑木耳会啪啪作响，别担心

6. 加入二分之一的蚝油汁，（蚝油加饮用水稀释成蚝油汁）翻炒一下

7. 接着下入两种蘑菇，翻炒均匀

8. 然后加入鸡精调味

9. 接着加入剩下的二分之一的蚝油汁

10. 翻炒均匀后放入荷兰豆，翻炒

11. 出锅前加入适量水淀粉勾芡

12. 汤汁浓稠关火，荷兰豆易熟，可以观察颜色判断火候

13. 盛出装盘即可，开始享用美味吧

小贴士

炒制这个菜一定要从不易熟的蔬菜到易熟的蔬菜，这样炒出来的时蔬更具有色香味～