黄焖土鸡（#湘潭篇）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

黄焖土鸡（#湘潭篇）的做法  

1. 1.鸡洗净后，剁成大小差不多的块，稍微腌制15分钟。青红椒切段、姜切片、大蒜对开；
   2.木耳发好备用；
   3.锅热后倒入食用油，六成热放入姜片、蒜瓣爆香，再放入鸡块煸炒出水分（表面稍微有点焦黄即可）；
   

2. 4.加入开水(或高汤)，老抽、生抽、盐、蚝油、，烧开后转高压锅，压15~20分钟（我用的是土鸡）；

3. 如图

4. 5.热锅冷油，水发木耳爆炒一下倒入压好的鸡，加入青椒、鸡精，煮至青椒熟、转小火自然收汁即可！

5. 开吃～

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小贴士

土鸡最少要压15钟左右，不然肉太硬，咬不动！

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