小炒狗肉（#湘潭篇）的烹饪做法，大厨教你详细做法

声明：本人不是养狗人士，也不虐狗、杀狗，不喜勿喷！

用料  

小炒狗肉（#湘潭篇）的做法  

1. 1、将狗肉剔除骨头，肉切成1、2厘米长条；
   

2. 
   2、配料切好（如图、姜切片、青红椒切小段、大蒜切末；

3. 3、盐、鸡精、生抽、生粉、料酒腌制15-30分钟；

4. 4、热锅冷油，烧制3成热，下狗肉滑油（狗肉7成熟就可以捞出备用）；
   
   5、热锅冷油，配料爆锅（香菜不放）炒熟，下入狗肉、盐、鸡精、耗油、生抽、快速翻炒至狗肉入味熟透，出锅浇少许油亮锅即可。

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小贴士

友情提示：狗肉必须炒熟啊，这不是牛肉！切记、切记！

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