黄焖鸡（简单版）的做法步骤详细图,操作简单味道好

嘴馋了很久，拔草

用料  

黄焖鸡（简单版）的做法  

1. 琵琶腿剁小块，焯水，焯水之后清水冲洗去浮沫，沥水备用

2. 青椒、土豆切块，新鲜香菇切片，备用

3. 干香菇（自己决定用多少）泡发备用（干香菇先清洗一遍，再泡发，泡发的水不要倒掉）

4. 金针菇的尾巴剪掉一点，清洗一下

5. 热锅冷油，加入碎冰糖，使冰糖溶化（棕黄色），倒入鸡腿，用化掉的冰糖上色，包裹着鸡腿肉，倒入生姜，生抽，老抽，料酒，爆炒一会，均匀上色

6. 加入适量的开水（没过鸡腿肉），放入香菇，金针菇，土豆块，倒入泡发的香菇水，中火焖20分钟（微微收汁）

7. 20分钟后，加入青椒块，翻炒断生，加入剁椒，盐，五香粉调味

8. 最后撒上葱花，结束啦！！！

小贴士

有些配菜可以自己调节，比如我没买的千张丝，当时觉得配菜多了，就没下手，hhh