简单快手黄焖鸡的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

简单快手黄焖鸡的做法  

1. 两个大鸡腿洗净切块凉水下锅焯水捞出备用

2. 葱切斜刀姜切条，土豆削皮切成滚刀块，香菇四朵切花刀，尖椒掰成小片，胡萝卜不喜欢吃可以不放

3. 锅中放少许油加入白糖（冰糖）不断的搅动，至糖融化变成红褐色后放入鸡块翻炒上色，放入姜丝翻炒，淋入料酒去腥

4. 放入几粒花椒一个八角，老抽一勺，生抽2勺翻炒均匀后，锅中加水没过鸡块，盖盖炖15分钟。

5. 放入土豆块（土豆块可以提前用油煸炒一下至变色），接着放入香菇（已焯水）胡萝卜🥕再炖10分钟

6. 10分钟后（也不一定10分钟用筷子试一下土豆能扎透即可）加入大葱段、盐调味

7. 最后汤汁浓稠时加入尖椒块翻炒变色后放入适量蚝油即可出锅

8. 出锅啦😋黄焖鸡搭配米饭🍚最佳

小贴士

1.土豆最好提前用油煸炒一下，省的生土豆入锅炖的时间长了就会让鸡块肉质发老。
2.尖椒也最好用油提前滑炒一下，口感会更佳。