用料
| 鸡腿 | 3只 |
| 干香菇 | 10朵 或者一小把 |
| 青椒 | 3个 |
| 红彩椒 | 半个 |
| 生抽 | 两勺 |
| 姜 | 两三片 |
| 老抽 | 一勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 白糖 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 一勺 |
| 料酒 | 适量 |
黄焖鸡 简单版的做法
三只大鸡腿剁成鸡块（真的好累，剁成鸡块真的要很大的力气，这个菜最麻烦的就是剁鸡块了）
![黄焖鸡 简单版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "黄焖鸡 简单版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
切好的鸡块洗净 放入一勺生抽 一勺料酒 一勺胡椒粉 两三片姜切丝 拌匀腌制半个小时
![黄焖鸡 简单版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "黄焖鸡 简单版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
（香菇提前两个小时泡发）香菇 青椒 彩椒都切好备用 泡香菇的水不要扔掉
![黄焖鸡 简单版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "黄焖鸡 简单版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热锅冷油下锅先放鸡块炒到断生 然后加入香菇翻炒 随后加入香菇水 不够的话可加其他的白水 需要没过所有食材 然后调味 一勺老抽 一勺蚝油 一勺生抽 一小勺糖 盖盖子中火焖十分钟 然后放入青椒彩椒再煮三分钟后 大火收汁即可
![黄焖鸡 简单版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "黄焖鸡 简单版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
香菇水是关键一定要放