米饭杀手，收干汁的黄焖鸡，滑嫩的鸡肉和香菇，软糯的土豆，别提多下饭了，干饭人干起来
用料
| 干香菇 | 10朵 |
| 鸡腿(琵琶腿) | 5只 |
| 土豆 | 1个 |
| 青椒 | 2个 |
| 红椒 | 2个 |
| 姜 | 1大片 |
| 蒜 | 5-6瓣 |
| 葱 | 2根 |
| 蒜苗 | 1根 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 2小勺 |
| 冰糖 | 6克 |
简单焖的黄焖鸡的做法
食材全家福，先把鸡腿冷水下锅，放入葱结、生姜片、料酒进行焯水，捞去血沫，盛出冷水清洗备用。
干香菇泡发切块，土豆和辣椒切块![简单焖的黄焖鸡的做法图解 做法步骤 第2张]( "简单焖的黄焖鸡的做法图解 做法步骤 第2张")
热锅温油，放入冰糖，炒糖色，记住火一定要小，不然就焦了
![简单焖的黄焖鸡的做法图解 做法步骤 第3张]( "简单焖的黄焖鸡的做法图解 做法步骤 第3张")
糖色炒好后，放入蒜头和生煎爆香，放入焯好水后沥干的鸡腿翻炒至微微金黄色
![简单焖的黄焖鸡的做法图解 做法步骤 第4张]( "简单焖的黄焖鸡的做法图解 做法步骤 第4张")
放入生抽、老抽、料酒，继续翻炒，直到上色
![简单焖的黄焖鸡的做法图解 做法步骤 第5张]( "简单焖的黄焖鸡的做法图解 做法步骤 第5张")
上色后，加入没过食材的热开水，大火煮开，转小火煮15分钟
![简单焖的黄焖鸡的做法图解 做法步骤 第6张]( "简单焖的黄焖鸡的做法图解 做法步骤 第6张")
加入干香菇煮10分钟，然后加入土豆块煮10分钟
![简单焖的黄焖鸡的做法图解 做法步骤 第7张]( "简单焖的黄焖鸡的做法图解 做法步骤 第7张")
最后收汁，收到只剩三分之二的汁时，加入切好的辣椒翻炒，然后放盐，最后放入蒜苗叶翻炒
![简单焖的黄焖鸡的做法图解 做法步骤 第8张]( "简单焖的黄焖鸡的做法图解 做法步骤 第8张")
完工上图，配上米饭，开干
![简单焖的黄焖鸡的做法图解 做法步骤 第9张]( "简单焖的黄焖鸡的做法图解 做法步骤 第9张")
小贴士
1、水记得加热开水
2、盐最后加，不然肉会柴
3、炒糖色记得要热锅凉油，小火慢慢熬
4、最后的汤汁可收干也可不收干，看自己喜欢