黄焖鸡超级简单版的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

黄焖鸡超级简单版的做法  

1. 1、鸡腿肉切块，洗净沥干水份，锅热油加干花椒，加鸡腿肉，鸡肉皮煎至微黄色。

2. 2、加入大蒜片，老姜片，泡椒段，炒两分钟。

3. 3、依次放入生抽2勺，老抽半勺，耗油2勺，干辣椒段，炒至1分钟左右。

4. 4、加入清水，淹过鸡肉，带汤汁沸腾后，可以试试味道，汤盐味略重，加少许白糖（因耗油带甜味，可根据自己口味加糖）。

5. 5、加入香菇，盖上锅盖小火慢炖，大约20分钟。

6. 6、加上青椒，此时不用锅盖，中火几分钟，待青椒熟后，可用大火收汁。

7. 7、收汁后起锅装盘。

小贴士

1、鸡肉多炒一会儿。
2、糖可根据自己口味调整，辣椒可以口味调整。