麻薯红豆可可软欧的做法步骤详细图,操作简单味道好

这里有欧包的硬皮，麻薯的软糯，红豆的香甜，还有可可粉的细腻。

用料  

麻薯红豆可可软欧的做法  

1. 红小豆提前一晚泡上，倒掉红豆水，冲洗干净红小豆，放入电饭煲中，加入冰糖和没过红小豆食指第一指节的水，开启熬粥2小时模式。

2. 除黄油外，放入面包机中，开启1个揉面程序，加入黄油，再启动1次揉面程序，揉出手套膜

3. 将面团整形好，发酵。

4. 麻薯预拌粉与牛奶倒入一个大碗中，不用搅拌。上锅蒸半个小时，至牛奶全部被吸收

5. 蒸好的麻薯用筷子搅拌均匀，加入黄油，等其冷却，再将黄油与麻薯搅拌均匀

6. 面团发酵至两倍大，戳洞不回缩。

7. 轻拍，排气

8. 发好的面团分成3份，滚圆松弛15分钟

9. 麻薯也分成3份，揉圆

10. 可可皮擀成长方形，

11. 上面放麻薯面团，擀开，

12. 加入蜜红豆

13. 卷成圆柱形，底部一样要按紧。放入烤箱发酵

14. 发酵好后，用刀划几下，撒一层薄薄的面粉

15. 放入预热好的，上下火200℃的烤箱中，烘烤35分钟。