可以传家的卤肉配方,随便做做都好吃,新手小白也不会失败
用料
五花肉500g | |
八角1 草果1 香叶2 花椒 麻椒 干辣椒 各1小把 葱25g 姜12g 冰糖25g | |
甜面酱 耗油 豆豉各1大勺 鸡精半勺 老抽40g 白酒30g |
肥嫩卤肉卷饼 可以传家的零失败配方的做法
土豆切片肉切块 可以用其他自己喜欢的蔬菜
500g肉块焯水
3片姜 2勺白酒去腥
煮出浮沫即可 捞出备用
八角1 草果1 香叶2
花椒 麻椒 干辣椒 各1小把
葱25g 姜12g
冰糖25g甜面酱 耗油 豆豉各1大勺 鸡精半勺
老抽40g 白酒30g
水在肉的一半中火煮开
尝尝味道 哪里不够加哪里加入配菜拌匀 继续煮20分钟即可
建议有时间的话继续泡1小时 更入味好吃肥嫩嫩的五花肉 土豆片软糯
海带结 豆腐结 豆棍 最爱肉味的素菜!简直比肉还好吃
肥瘦都有 卷饼才香!
加点清爽的蔬菜 是哇塞的味道!
爽脆的蔬菜既可解腻又能增加清脆的口感 可以选任何自己喜欢的蔬菜
小贴士
都在视频和菜谱里了哦