用料
黄油 | 60克 |
低粉 | 90克 |
糖粉 | 45克 |
鸡蛋 | 20克 |
曲奇枪的零失败配方的做法
图文无关哈!黄油室温软化 和糖粉混合 用打蛋器微微打发(状态细腻 颜色发白就可以了)不要一上来就开打蛋器 先搅合匀再开
分两次加蛋液 继续打发 充分融合之后+过筛低粉
用刮刀把面粉和黄油充分融合 然后装入曲奇枪中 放好插片 扣好枪头
曲奇枪一定要垂直于烤盘 按一下 垂直拔开曲奇枪 注意要按着点下面的垫纸 不然容易把纸一起带起来 形状就变了。
出锅!放凉 就可以啦!
小贴士
黄油微微打发 面团不需要冷冻 曲奇枪垂直使用