白菜菌菇冻豆腐的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

白菜菌菇冻豆腐的做法  

1. 老豆腐切小块，提前一天冷冻。烧的当天解冻并沥干水分。

2. 材料准备:
   白菜1个
   老豆腐1块
   鸡腿菇1个
   肉沫150克
   红绿椒各1/3个
   葱2根
   生抽1勺
   老抽半勺
   料酒半勺
   油适量
   黑胡椒粉适量
   
   白菜切片。
   鸡腿菇切片。
   瘦肉切沫。
   红绿椒切丁。
   葱切葱花。

3. 热锅冷油，倒入肉沫，加料酒，炒至变色。倒入鸡腿菇片，加生抽，翻炒1分钟，倒入白菜片，冻豆腐块，加老抽，少许清水，大火滚起后转小火滚5分钟。

4. 加红绿椒丁，搅拌均匀。加葱花。

5. 出锅装盘，洒黑胡椒粉。