用料
| 盐 | 适量 |
| 水 | 半碗 |
| 豆腐 | 1块 |
| 生抽 | 3勺 |
| 娃娃菜 | 适量 |
| 菇类 | 适量 |
| 木耳 | 适量 |
| 火腿肠 | 3根 |
| 豆瓣酱 | 半勺 |
| 耗油 | 半勺 |
| 五香粉 | 适量 |
| 白糖 | 少量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 小米辣 | 3根 |
| 葱花 | 5克 |
| 鸡精 | 少量 |
菌菇白菜豆腐煲的做法
将大豆腐切片，锅中适量油，中火煎至两面金黄外酥里嫩后盛出备用。
用锅中底油，放入葱花爆香，然后下入各类蔬菜和火腿，加入少许生抽（或海鲜酱油），适量五香粉（胡椒粉）增香，耗油一勺提鲜，鸡精少许增味，白糖少许提鲜。
待锅内蔬菜炒熟变软，加入煎好的豆腐，加入半勺郫县豆瓣酱，半碗清水，加锅盖中小火焖煮5-10分钟，然后加入淀粉水勾芡。
最后撒上准备好的小米辣和葱花，就大功告成啦！
这里是杨大厨的晚餐时间，我们下期再见👋🏻
小贴士
放老抽颜色容易太黑哈哈
调料够咸放盐要慎重哈哈
豆瓣酱味道重适量加哈哈
干木耳记得提前泡发哈哈
火腿切好了不要忘放哈哈