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水豆腐买回放冷冻,就是冻豆腐,这时的豆腐没了水分,组织一层一层的,看上去就象是千层豆腐,烧菜,打火锅,很吸味,别有风味
用料
白菜烧冻豆腐的做法
解冻切块的冻豆腐,这个是黑豆豆腐
白菜洗净撕成小块,爆姜末放白菜炒软,盛盘
肉沫炒熟
放入冻豆腐,放生抽,老抽,糖炒匀,焖一下,让豆腐入味
最后把前面炒软的白菜放入,炒匀,调入少许盐,完成