>
之前在B站看过好几个教这种伪煎蛋的食谱,今天试了一下真的是超棒的。
用料
B站上的二次元伪煎蛋的做法
准备一个隔热融化碗(平常的汤勺、小碗 只要耐热就OK)
碗里倒一些米油,玉米油先沿碗壁晃晃,防粘。打入鸡蛋。
奶锅加水(水刚到碗的三份一即可),把碗放进水里然后开火隔热煮蛋至蛋白凝固即可。
油不要泡过蛋黄,刚好泡过蛋白即可。如果油多了可以用勺子轻轻地去掉。
鸡蛋熟后,用小刮刀轻轻沿鸡蛋四周铲一下,轻轻把多余的油倒掉,倒出鸡蛋即可。