跟b站学习「自制奶酪」【新手友好

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跟b站学习「自制奶酪」【新手友好

想吃甜品,想做蛋糕,哪款新手友好?
菜谱辣么多,视频辣么全,哪个最靠谱?
oh!no!原材料我手头不够,这次还要做个肥宅 云吃蛋糕?
详细学习请移步b站
牛奶变奶酪请看AV48725326
简易提拉米苏请看AV57095603

用料  

蛋奶糊
蛋黄 2个
20g
牛奶 30g
自制奶酪
全脂牛奶(220ml一袋) 5袋
白醋 50g
其他(可以自行调整)
好吃点粗粮饼 1盒
速溶咖啡 2袋
可可 适量

跟b站学习【自制奶酪】【新手友好】【材料简单】提拉米苏的做法  

  1. 我就是跟着这两个视频做成哒!

    跟b站学习「自制奶酪」【新手友好 第2张
  2. 用电动打蛋器,隔水加热打发(为了将生蛋热熟)

    跟b站学习「自制奶酪」【新手友好 第3张
  3. 打发至出现纹路
    放入冰箱待定

    跟b站学习「自制奶酪」【新手友好 第4张
  4. ①加热牛奶,牛奶出现小泡泡后分四次加入白醋
    ②搅拌至乳清和奶酪分离关火
    ③用滤网将其过滤(沥水5分钟左右)

    跟b站学习「自制奶酪」【新手友好 第5张
  5. 用搅拌机打至顺滑(顺滑的图忘记拍了,这是未搅拌的照片😂)

    跟b站学习「自制奶酪」【新手友好 第6张
  6. ①拿出冰箱待定的蛋奶糊加入刚做好的乳酪
    ②再用搅拌机打到顺滑
    哇哦,终于得到了提拉米苏糊糊,已经完成了85%啦!

    跟b站学习「自制奶酪」【新手友好 第7张
  7. ①将饼干浸入咖啡,转一圈就取出哦
    ②一层饼干,一层提拉米苏糊糊
    (我就放了两层饼干两层糊糊)
    ③按理来说放入冰箱冷藏8小时
    (我心急就冷冻了2个小时)

    跟b站学习「自制奶酪」【新手友好 第8张
  8. 从冰箱拿出来,然后撒上可可粉(我没有可可粉就撒了黑咖啡粉,超苦)

    跟b站学习「自制奶酪」【新手友好 第9张