麻辣鳕鱼(来自B站老隐记)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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麻辣鳕鱼(来自B站老隐记)的做法步骤图

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用料  

面粉 适量克
蒜蓉辣酱 一大吃用的铁勺,以下同
豆瓣酱 一勺
鳕鱼 3块
蒜末 一把
一勺
一勺
胡椒粉
酱油

麻辣鳕鱼(来自B站老隐记)的做法  

  1. 鳕鱼两面撒点盐和胡椒粉抹匀,腌至少十分钟

  2. 腌好的鳕鱼两面裹干面粉

  3. 锅里放油,煎鳕鱼两面金黄

  4. 换个锅或把鳕鱼盛出来,锅底放油葱姜蒜爆香。加入一大勺蒜蓉辣酱,一大勺黄豆酱,一勺酱油,一勺醋,半勺糖,加水

  5. 把鳕鱼放进去,盖锅盖闷20分钟

  6. 起锅装盘放小葱