主要分享饼皮做法，完整版在【山姆：防不胜防！镇店之宝【烤牛肉卷】竟被这小子破解了！-哔哩哔哩】
用料
| 高筋面粉 | 克 |
| 黄油 | 克 |
| 酵母 | 克 |
| 马苏里拉芝士+帕马森芝士+马赛大厨干酪粉【都是馅料需要的，没有可以不加】 | 克 |
| 克 |
山姆牛肉卷1:1完美复刻【出自b站up主@元气八眉菌】的做法
发酵至1.5—2倍大，这是3个卷的量
![山姆牛肉卷1:1完美复刻「出自b站up主@元气八眉菌」的做法步骤图 第2张]( "山姆牛肉卷1:1完美复刻「出自b站up主@元气八眉菌」的做法步骤图 第2张")
用料
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甜口烤肉酱，不甜的话可以加点糖。
![山姆牛肉卷1:1完美复刻「出自b站up主@元气八眉菌」的做法步骤图 第4张]( "山姆牛肉卷1:1完美复刻「出自b站up主@元气八眉菌」的做法步骤图 第4张")
芝士
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牛肉撒芝士
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卷好后撒上马赛大厨干酪粉，每个卷用锡纸包好。
![山姆牛肉卷1:1完美复刻「出自b站up主@元气八眉菌」的做法步骤图 第7张]( "山姆牛肉卷1:1完美复刻「出自b站up主@元气八眉菌」的做法步骤图 第7张")
放入烤箱最上层，越靠近灯管越好
高温+较短时间![山姆牛肉卷1:1完美复刻「出自b站up主@元气八眉菌」的做法步骤图 第8张]( "山姆牛肉卷1:1完美复刻「出自b站up主@元气八眉菌」的做法步骤图 第8张")
出炉
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好吃
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山姆牛肉卷1:1完美复刻「出自b站up主@元气八眉菌」的烹饪做法，大厨教你详细做法
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