健康低脂低卡的晚餐，本来是要把绳子剪掉肉卷切好再上桌的，可是左手直接抓了刚从烤箱出来的平底锅手柄，涂满了牙膏并且很痛，只好这么粗糙的上桌了。大家自己动手丰衣足食。。。
用料
| ＃藜麦沙拉 | （两人份） |
| 藜麦 | 1/2杯 |
| 史云生鸡高汤 | 1杯 |
| 豌豆 | 1杯 |
| 小西红柿 | 10-12个 |
| 羽衣甘蓝 | 洗净只要叶子一大碗 |
| 红薯 | 半个 |
| 青柠 | 半只 |
| 盐 | |
| 胡椒 | |
| 欧芹碎 | 1汤勺 |
| ＃牛排蘑菇卷 | |
| 牛排薄片 | 2片（两人份） |
| 蘑菇切片 | 适量 |
| 盐 | |
| 胡椒 |
藜麦沙拉配小牛排蘑菇卷 quinoa salad with beef mushroom loaf的做法
先腌牛排，两面都抹上盐和胡椒，再抹上和蒜瓣混合好的黄油。卷上切成薄片的蘑菇，然后用线缠好系紧。放进冰箱。
此时预热烤箱180度。煮藜麦，可以用小奶锅煮。
把藜麦洗净沥干水，倒进锅里，然后倒入鸡高汤，大火煮开，转小火盖上锅盖煮到开花，关火即可。（正常情况下不会有多余水分）红薯切小丁，微波炉中火5分钟。做好待用。
另烧一小锅水，把羽衣甘蓝和豆子煮熟，沥干水待用。
把小西红柿切成自己喜欢的大小。
平底不粘锅中大火烧热，放入一块20克左右的黄油。把肉卷放进去，每面煎1分钟到颜色金棕。然后放入180度烤箱5分钟。
趁牛排在烤箱的时候，把藜麦沙拉的所有配料放在一个沙拉盆里，加入盐和胡椒，挤入半个青柠汁，搅拌均匀。
可以上着享用啦～
我同时还用空气炸锅炸了一点羽衣甘蓝，然后把它们捏碎配在牛排卷还有沙拉上一起吃。