煮熟后翻炒过的藜麦带着土地的香气，香橙的清香和牛油果的绵密，根据喜好浇上ponzu dressing就是非常健康的一顿！
用料
| 藜麦 | 75g |
| 橄榄油 | 1tbs |
| 西兰花 | 1颗 |
| 橙子 | 2个去皮切片 |
| 香菜叶 | 1/2cup |
| 大葱 | 一根斜切 |
| 牛油果 | 半个切片 |
| 芦笋 | 4根 |
| ＃ponzu 酱汁 | |
| 柠檬汁 | 1tbs |
| 青柠汁 | 1tbs |
| 味霖 | 1tbs |
| 淡酱油 | 65ml |
| 棕榈糖 | 1tbs |
| 白芝麻 | 适量 |
藜麦橙子西兰花沙拉oa,orange and broccolini salad.的做法
藜麦在洗净后，和180g的水以及一小撮盐一起煮沸，转小火，焖煮15分钟至藜麦熟，沥干。
![藜麦橙子西兰花沙拉oa,orange and broccolini salad.的做法步骤图 第2张]( "藜麦橙子西兰花沙拉oa,orange and broccolini salad.的做法步骤图 第2张")
沥干的藜麦放锅中和油，翻炒至表面干爽，颗粒较为明显。
![藜麦橙子西兰花沙拉oa,orange and broccolini salad.的做法步骤图 第3张]( "藜麦橙子西兰花沙拉oa,orange and broccolini salad.的做法步骤图 第3张")
西兰花用小刀连根分割成小长束。锅中放水加一小撮盐，滚开后，将洗净的西兰花放入，汆烫2分钟左右，取出过凉水，备用。
![藜麦橙子西兰花沙拉oa,orange and broccolini salad.的做法步骤图 第4张]( "藜麦橙子西兰花沙拉oa,orange and broccolini salad.的做法步骤图 第4张")
芦笋用刨刀刨成ribbon，长片状，备用。
![藜麦橙子西兰花沙拉oa,orange and broccolini salad.的做法步骤图 第5张]( "藜麦橙子西兰花沙拉oa,orange and broccolini salad.的做法步骤图 第5张")
橙子切去两头，顺着弧度切去外皮，白色的外皮的瓤一并切去。去皮后切成片。牛油果切片。
![藜麦橙子西兰花沙拉oa,orange and broccolini salad.的做法步骤图 第6张]( "藜麦橙子西兰花沙拉oa,orange and broccolini salad.的做法步骤图 第6张")
所有配料准备好后备用
![藜麦橙子西兰花沙拉oa,orange and broccolini salad.的做法步骤图 第7张]( "藜麦橙子西兰花沙拉oa,orange and broccolini salad.的做法步骤图 第7张")
酱汁的材料全部混合即可。
![藜麦橙子西兰花沙拉oa,orange and broccolini salad.的做法步骤图 第8张]( "藜麦橙子西兰花沙拉oa,orange and broccolini salad.的做法步骤图 第8张")
藜麦、西兰花、橙子、芦笋大致混匀，放上大葱丝和香菜叶，酱汁撒上白芝麻后浇在沙拉上，即可享用！
![藜麦橙子西兰花沙拉oa,orange and broccolini salad.的做法步骤图 第9张]( "藜麦橙子西兰花沙拉oa,orange and broccolini salad.的做法步骤图 第9张")
藜麦饱腹，蔬菜和水果清爽十足，是夏天的绝佳午餐。
![藜麦橙子西兰花沙拉oa,orange and broccolini salad.的做法步骤图 第10张]( "藜麦橙子西兰花沙拉oa,orange and broccolini salad.的做法步骤图 第10张")
祝你有个好胃口！
![藜麦橙子西兰花沙拉oa,orange and broccolini salad.的做法步骤图 第11张]( "藜麦橙子西兰花沙拉oa,orange and broccolini salad.的做法步骤图 第11张")
小贴士
淡酱油请使用减盐酱油
牛油果切片后可撒上柠檬汁防氧化