卤肉来自我做的肉夹馍！做法
用料
| 面团 | |
| 普通面粉 | 165克 |
| 全蛋液 | 1个约48克 |
| 细盐 | 2克 |
| 温水 | 35克 |
| 食用油 | 15克 |
| 小葱 | 1根 |
| 卤肉馅 | 见文中🔗 |
煎烤卤肉饼，烤过的更好吃😋的做法
卤肉来自肉夹馍，做法冷藏后使用比较方便
![煎烤卤肉饼，烤过的更好吃😋的做法步骤图 第2张]( "煎烤卤肉饼，烤过的更好吃😋的做法步骤图 第2张")
165g中筋面粉加2g细盐，打入1个全蛋液约48g，35g左右的温水，边加边搅拌成絮状后，加约15g左右的食用油，下手揉成光滑的面团，面团表面抹油装入保鲜袋密封或直接装进密封容器中，放冰箱冷藏一夜！第二天早上，拿出来室温下放10分钟左右……
![煎烤卤肉饼，烤过的更好吃😋的做法步骤图 第3张]( "煎烤卤肉饼，烤过的更好吃😋的做法步骤图 第3张")
把面条搓成条分三份，每份约88-90g的样子，每个剂子团圆后揉成椭圆形。取一个剂子擀成长方形薄面皮，如图所示。冷藏室里取出卤肉剁碎，加上点小葱花，铺匀，两头留白不铺肉！
![煎烤卤肉饼，烤过的更好吃😋的做法步骤图 第4张]( "煎烤卤肉饼，烤过的更好吃😋的做法步骤图 第4张")
从一头开始折叠面皮！
![煎烤卤肉饼，烤过的更好吃😋的做法步骤图 第5张]( "煎烤卤肉饼，烤过的更好吃😋的做法步骤图 第5张")
最后的收口及侧边都捏紧！
![煎烤卤肉饼，烤过的更好吃😋的做法步骤图 第6张]( "煎烤卤肉饼，烤过的更好吃😋的做法步骤图 第6张")
三个一次叠好，注意面团不操作的时候都盖住防风干！
![煎烤卤肉饼，烤过的更好吃😋的做法步骤图 第7张]( "煎烤卤肉饼，烤过的更好吃😋的做法步骤图 第7张")
预热电饼铛后加适量的油，放入饼胚，不接触锅底的饼胚表面刷油，盖上盖子煎，定型后翻面继续煎，直至两面焦黄熟透即可！
![煎烤卤肉饼，烤过的更好吃😋的做法步骤图 第8张]( "煎烤卤肉饼，烤过的更好吃😋的做法步骤图 第8张")
煎好的饼趁热才好吃！
![煎烤卤肉饼，烤过的更好吃😋的做法步骤图 第9张]( "煎烤卤肉饼，烤过的更好吃😋的做法步骤图 第9张")
早餐：煎卤肉饼+奶粉冲的牛奶🥛
![煎烤卤肉饼，烤过的更好吃😋的做法步骤图 第10张]( "煎烤卤肉饼，烤过的更好吃😋的做法步骤图 第10张")
没吃完冷了怎么办？放进烤箱上下火180度烤5-10分钟，烤热了就可以吃了！比煎的更好吃😋
![煎烤卤肉饼，烤过的更好吃😋的做法步骤图 第11张]( "煎烤卤肉饼，烤过的更好吃😋的做法步骤图 第11张")
