超好吃的卤猪蹄（烤一下更好吃）的烹饪做法，大厨教你详细做法

小朋友吃完猪蹄第二天：我做梦还在吃烤猪蹄

用料  

超好吃的卤猪蹄（烤一下更好吃）的做法  

1. 猪蹄切块，下清水，加白酒，花椒，姜片焯水，烧开去沫捞出

2. 锅里烧油，放姜片，腐乳炒香，我用的不辣的广合腐乳，王致和的也行。

3. 加猪蹄，大葱炒香

4. 加老抽，生抽，香料继续炒香

5. 倒入一听啤酒，加水没过猪蹄，加入少许冰糖，放盐，大火烧开后，小火炖两小时

6. 汤汁粘稠后撒白芝麻，捞出开吃

7. 还可以放入烤箱，撒上白胡椒，迷迭香料，180度10分钟，小孩做梦都在吃。

小贴士

我使用的锅具：铸铁锅。