总觉得外面卖的炭火烤的羊肉串不卫生,也怕吃到不好的羊肉,这回自己买了食材在家用烤箱烤也超赞!
用料
羊腿 | 1只 |
孜然粒 | 3勺 |
生抽 | 2勺 |
竹签 | 7根 |
盐 | 10克 |
料酒 | 3勺 |
油 | 15克 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
烤箱烤羊肉串,比外面买的干净卫生、更香更好吃!的做法
将羊腿肉切成大块,然后取适量羊肉切成2cm的小块,用料酒、生抽、油(我家是花生油)黑胡椒粉、盐、蚝油、孜然粒腌制两小时。然后用竹签串起来, 串的不用太挤或太松。
烤箱预热,给羊肉串正面刷点油,就可以放入烤箱了;高火12分钟后,拿出来正面撒点孜然粒,然后翻过来,放入烤箱继续高火烤12分钟。时间到了之后,再撒点孜然粒,再入烤箱烤3-5分钟即可。
肥瘦相间,烤的很香,肉质不柴,味道也很入味。吃完饭前吃了五六串....罪恶啊
很喜欢吃肥的,太香了哈哈哈哈