猪颈肉真的是烤肉一绝，油脂分布比较均匀，烤出来非常嫩，我用的是连着骨头的部分，还能啃啃😊
用料
| 猪颈肉 | 400克 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 盐 | 1克 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蜂蜜 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 欧芹碎 | 适量 |
煎烤猪颈肉的做法
准备400克猪颈肉洗净
![煎烤猪颈肉的做法步骤图，煎烤猪颈肉怎么做好吃 第2张]( "煎烤猪颈肉的做法步骤图，煎烤猪颈肉怎么做好吃 第2张")
加入料酒、盐、蚝油、生抽、老抽、料酒、蜂蜜、淀粉、欧芹碎
![煎烤猪颈肉的做法步骤图，煎烤猪颈肉怎么做好吃 第3张]( "煎烤猪颈肉的做法步骤图，煎烤猪颈肉怎么做好吃 第3张")
按摩2分钟，把所有配件均匀的裹在肉上，保鲜膜密封冰箱冷藏一晚
![煎烤猪颈肉的做法步骤图，煎烤猪颈肉怎么做好吃 第4张]( "煎烤猪颈肉的做法步骤图，煎烤猪颈肉怎么做好吃 第4张")
铸铁锅加少许油大火把锅烧热，下去猪颈肉，同时预热烤箱200℃
![煎烤猪颈肉的做法步骤图，煎烤猪颈肉怎么做好吃 第5张]( "煎烤猪颈肉的做法步骤图，煎烤猪颈肉怎么做好吃 第5张")
大概煎1分钟翻面，放入大蒜，再煎1分钟离火
![煎烤猪颈肉的做法步骤图，煎烤猪颈肉怎么做好吃 第6张]( "煎烤猪颈肉的做法步骤图，煎烤猪颈肉怎么做好吃 第6张")
直接连锅放入烤箱中下层200℃烤10分钟
![煎烤猪颈肉的做法步骤图，煎烤猪颈肉怎么做好吃 第7张]( "煎烤猪颈肉的做法步骤图，煎烤猪颈肉怎么做好吃 第7张")
当当当当～～～
![煎烤猪颈肉的做法步骤图，煎烤猪颈肉怎么做好吃 第8张]( "煎烤猪颈肉的做法步骤图，煎烤猪颈肉怎么做好吃 第8张")
小贴士
一定要大火快速把肉两面煎熟，这样可以尽可能的锁住肉里的汁水，再放到烤箱烤熟