【迷迭香美食】冬笋的清香混合着腊肉特有的烟熏，香气扑鼻。冬笋炒腊肉，一道属于冬天的菜。
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用料
| 冬笋 | 3根 |
| 腊肉 | 2块 |
| 蒜苗 | 2根 |
| 干辣椒丝 | 少许 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
迷迭香美食| 冬笋炒腊肉的做法
冬笋、腊肉、蒜苗、干红辣椒丝、生抽等备料
![迷迭香美食| 冬笋炒腊肉的做法图解 做法步骤 第2张]( "迷迭香美食| 冬笋炒腊肉的做法图解 做法步骤 第2张")
腊肉上锅蒸30分钟
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冬笋去皮切片
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蒜苗切段
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蒸好的腊肉切片
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冬笋热水焯水，盛出备用
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切好的腊肉倒入干锅中翻炒
![迷迭香美食| 冬笋炒腊肉的做法图解 做法步骤 第8张]( "迷迭香美食| 冬笋炒腊肉的做法图解 做法步骤 第8张")
腊肉炒出油后，倒入焯过水的冬笋
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翻炒均匀后，加一勺生抽翻炒
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加入辣椒丝、少许盐翻炒均匀
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最后加入蒜苗炒至断生
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香飘四溢的冬笋炒腊肉就可以上桌了
![迷迭香美食| 冬笋炒腊肉的做法图解 做法步骤 第13张]( "迷迭香美食| 冬笋炒腊肉的做法图解 做法步骤 第13张")
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![迷迭香美食| 冬笋炒腊肉的做法图解 做法步骤 第14张]( "迷迭香美食| 冬笋炒腊肉的做法图解 做法步骤 第14张")
小贴士
1.腊肉先洗净蒸熟再炒
2.冬笋沸水焯水去除土腥味