正宗美味的迷迭香美食| 鱼香肉丝怎么做

【迷迭香美食】还记得鱼香茄子吗，这次是鱼香肉丝。鱼香汁会告诉你，以味道丰富著称的川菜为什么会这么好吃。 更多精彩，关注微信：rosemarytv

用料  

迷迭香美食| 鱼香肉丝的做法  

1. 里脊肉、青椒、红椒、芦笋、胡萝卜等备料

2. 将干木耳用温水浸泡

3. 里脊肉切丝

4. 加入1汤勺料酒、1汤勺生抽、2滴老抽、1茶匙盐、半汤勺芡粉腌制15分钟

5. 将生抽1勺、香醋大半勺、料酒1勺、白糖2勺、盐1茶匙混合调制鱼香汁

6. 泡好的木耳切丝

7. 青椒、红椒、胡萝卜、笋切丝

8. 葱、姜、蒜切末

9. 锅中热油，倒入腌好的里脊肉

10. 炒至肉变白色后盛出备用

11. 锅中重新热油，倒入姜蒜爆香后，再放入泡椒

12. 接着依次倒入木耳、胡萝卜、青椒、红椒、笋丝

13. 锅中菜炒至七八成熟时，倒入炒好的里脊

14. 翻炒片刻，倒入调好的鱼香汁

15. 大火快速翻炒后，收汁儿

16. 色香味美的鱼香肉丝就做好了

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小贴士

1. 干木耳需要先浸泡
2.  肉丝腌制老抽不可多加，否则颜色会过深