正宗美味的迷迭香美食| 蘑菇西兰花怎么做

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先来介绍一下今天的主要食材——口蘑，口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，生长在有羊骨或羊粪的地方，但味道却异常鲜美，由于蒙古土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。

口蘑，西兰花，胡萝卜，用色彩让蘑菇在你的锅里起舞吧。

用料  

迷迭香美食| 蘑菇西兰花的做法  

1. 准备口蘑、西兰花、胡萝卜、葱姜蒜等食材

2. 蘑菇切片

3. 西兰花用小刀切小花

4. 胡萝卜切方形片

5. 蒜切末

6. 葱切段、姜切条备料

7. 西兰花与胡萝卜焯水

8. 炒锅烧热倒入适量橄榄油

9. 倒入葱姜蒜炒香

10. 倒入切好的口蘑翻炒至口蘑出水

11. 口蘑出水后，大火不断快速翻炒收汁并加入生抽与盐调味

12. 倒入西兰花与胡萝卜大火翻炒

13. 看到跳舞的蘑菇了吗

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小贴士

西兰花和胡萝卜用水焯一下，更好熟，焯水的时候加点盐，颜色更鲜艳。