正宗美味的迷迭香美食| 红烧鲫鱼怎么做

【迷迭香美食】新的一年又要到了，送上一款红烧鲫鱼，祝大家年年有余！
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用料  

迷迭香美食| 红烧鲫鱼的做法  

1. 鲫鱼、葱、姜、料酒、生抽、老抽等备料

2. 姜切片，葱切段

3. 鱼身用刀划开

4. 用姜片擦一下空锅

5. 锅中倒入油，油烧热后放入鱼

6. 待鱼两面都煎至金黄，放入姜片和葱段

7. 之后倒入料酒、生抽、老抽

8. 再倒入没过鱼身的开水，小火焖20 分钟，放入盐

9. 大火收汁儿

10. 好吃的红烧鲫鱼就出锅喽

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小贴士

① 姜片擦锅底可以防止鱼皮粘锅
② 鱼身45度斜刀划三刀可以让鱼更入味
③ 鱼身洗净擦干沿锅边慢慢放入，不易溅油