【迷迭香美食】还没上桌配白饭就被消灭干净了的红烧带鱼,试试看吧
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用料
| 带鱼 | 1条 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 八角 | 3个 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 1小块 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 盐 | 1茶匙 |
迷迭香美食| 红烧带鱼的做法
带鱼、料酒、生抽、老抽、陈醋等备料
![迷迭香美食| 红烧带鱼的做法图解 做法步骤 第2张]( "迷迭香美食| 红烧带鱼的做法图解 做法步骤 第2张")
姜切丝、切片，蒜切片，葱切段
![迷迭香美食| 红烧带鱼的做法图解 做法步骤 第3张]( "迷迭香美食| 红烧带鱼的做法图解 做法步骤 第3张")
姜丝、料酒将带鱼腌半个小时
![迷迭香美食| 红烧带鱼的做法图解 做法步骤 第4张]( "迷迭香美食| 红烧带鱼的做法图解 做法步骤 第4张")
锅中热油，放入腌好的带鱼炸至两面金黄
![迷迭香美食| 红烧带鱼的做法图解 做法步骤 第5张]( "迷迭香美食| 红烧带鱼的做法图解 做法步骤 第5张")
将带鱼煎到表面金黄后盛出备用
![迷迭香美食| 红烧带鱼的做法图解 做法步骤 第6张]( "迷迭香美食| 红烧带鱼的做法图解 做法步骤 第6张")
倒出锅中的油，留一小部分底油，倒入姜蒜爆炒
![迷迭香美食| 红烧带鱼的做法图解 做法步骤 第7张]( "迷迭香美食| 红烧带鱼的做法图解 做法步骤 第7张")
姜蒜爆香后，再倒入葱段
![迷迭香美食| 红烧带鱼的做法图解 做法步骤 第8张]( "迷迭香美食| 红烧带鱼的做法图解 做法步骤 第8张")
接着放入刚刚煎好的带鱼
![迷迭香美食| 红烧带鱼的做法图解 做法步骤 第9张]( "迷迭香美食| 红烧带鱼的做法图解 做法步骤 第9张")
然后再倒入生抽、老抽、糖、醋、八角
![迷迭香美食| 红烧带鱼的做法图解 做法步骤 第10张]( "迷迭香美食| 红烧带鱼的做法图解 做法步骤 第10张")
再倒入与带鱼齐高的开水小火煮10分钟
![迷迭香美食| 红烧带鱼的做法图解 做法步骤 第11张]( "迷迭香美食| 红烧带鱼的做法图解 做法步骤 第11张")
大火收汁
![迷迭香美食| 红烧带鱼的做法图解 做法步骤 第12张]( "迷迭香美食| 红烧带鱼的做法图解 做法步骤 第12张")
饭还没上桌，带鱼就没了
![迷迭香美食| 红烧带鱼的做法图解 做法步骤 第13张]( "迷迭香美食| 红烧带鱼的做法图解 做法步骤 第13张")
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![迷迭香美食| 红烧带鱼的做法图解 做法步骤 第14张]( "迷迭香美食| 红烧带鱼的做法图解 做法步骤 第14张")
小贴士
1.腌制好的带鱼最好用厨房用纸擦干水分避免煎鱼时溅油
2.最后收汁儿差不多粘稠的时候就关火，汁与饭一起享用
3.因为生抽和老抽够咸，所以最后可以根据自己的口味适量加盐