蝴蝶结面包(手揉面)的烹饪做法，大厨教你详细做法

来个颜值爆表的小蝴蝶🦋

手揉不用出膜，不用厨师机也可以轻松完成😉

好看又好吃😋萌萌哒😆

用料  

蝴蝶结面包(手揉面)的做法  

1. 除黄油之外所有材料混合搅拌

2. 像这样后开始手揉，成团后加入黄油一起按揉，揉成光滑点的面团，大概揉5～10分钟即可，可能比较黏手，但是发酵好后就不粘手了

3. 成团后拿去发酵，烤箱发酵功能1小时，没有发酵功能就盖保鲜膜发酵1小时以上，主要观察成2倍大就可以了

4. 发酵好的面团取出，台面放点面粉防止粘哦

5. 这面团大概分成8等份，然后取一小团揉圆按扁

6. 开始造型，用面包刮刀，这样切3下

7. 然后侧面再切2下

8. 两边分切完

9. 把中间那片掀起来后旁边两块轻轻靠近，然后中间那块自然放下

10. 两边对称，一样操作，最后把长长的尾巴卷上一圈

11. 可爱蝴蝶结出来了🎀

12. 第一次做，造型比较参差不齐……😂

13. 做了8个

14. 有点挤😅

15. 放回烤箱醒发15分钟左右后再取出

16. 醒发后的蝴蝶结🎀撒上一层薄薄的面粉，这面粉晒得……🤦🏻‍♀️

17. 预热烤箱中层165度，18分钟，最后2分钟注意观察颜色哦

18. 烤得过程中发涨了，好肉嘟嘟🤣

19. 下次可以考虑分两次烤🤣

20. 出炉了，好可爱

21. 上色刚刚好

22. 小肥🎀

23. 再来一个🎀

24. 萌萌哒小可爱🎀  忍不住多拍一个

25. 早餐配牛奶🥛松软可口😋