美味的蝴蝶结面包简单做法,蝴蝶结面包做法大全

萌萌的蝴蝶结面包来啦🥳🎀💕

超级好做，就是整形稍微费点时间哈😝

但是做出来好好看又好好吃😋

用料  

蝴蝶结面包的做法  

1. 高筋粉250克，35克白糖，酵母3克，奶油50克，鸡蛋一个，40—50克牛奶少量多次加入，揉成团，静置15分钟

2. 揉至光滑的状态，放入25克黄油，2克盐

3. 这款面包对出膜没有很高要求，能揉出手套膜更好，不行的话揉至面团光滑状态就可以

4. 放入冰箱发酵到1.5-2倍大（40分钟）

5. 分成12等分，整成圆形。继续放冰箱发酵15分钟。冷藏可以降低面团温度，给面团足够休息时间，低温松弛好的面团会更利于后期的整形

6. 取一个面团，擀成圆形，确定好中心

7. 离中心一厘米处切一刀，在它对面左右各切一刀

8. 再把左右两边各自分成均等的三等分

9. 中间的面片翻过去，两边靠拢

10. 再把面皮翻过来。同样的方法做另一边

11. 中间条翻上到底部，捏紧收口处

12. 蝴蝶结就做好啦。放入烤盘，密封发酵至2倍大，室温发酵30分钟。表面过筛撒一层薄面粉

13. 烤箱预热10分钟，上下火180度，中下层，20分钟。上色好了及时加盖锡纸

14. 漂亮的餐包就做好啦😋💕🎀

15. 超好看～～😋🎀

16. 老夫的少女心噢😝🎀💕