蝴蝶结面包(一发版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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蝴蝶结面包(一发版)的做法步骤图

风靡网络的蝴蝶结配方琳琅满目,当然也是各自有各自的味道。这款配方相对偏甜,因为蝴蝶结这么少女的外表也要配上甜蜜的味道不是!介意的可以酌情减糖!

用料  

高筋面粉 200克
炼乳 28克
奶粉 10克
全蛋液 30克
牛奶 65克
砂糖 25克
2克
蜂蜜 5克
酵母 2.5克
黄油 15克

蝴蝶结面包(一发版)的做法  

  1. 所有材料除了黄油以外,放入厨师机揉至粗膜状态,然后加入黄油揉至均匀光滑即可

    蝴蝶结面包(一发版)的做法步骤图 第2张
  2. 将面团均分成六份,滚圆醒发15分钟,如图切割,然后将左右中间那片提起,上下两片并拢,细条绕一圈接口朝下。

    蝴蝶结面包(一发版)的做法步骤图 第3张
  3. 整形后如上图

    蝴蝶结面包(一发版)的做法步骤图 第4张
  4. 依次整形好,35度发酵30分钟

    蝴蝶结面包(一发版)的做法步骤图 第5张
  5. 入烤箱,180度烘烤15分钟

    蝴蝶结面包(一发版)的做法步骤图 第6张
  6. 轻轻地撒上一层糖粉或高粉装饰,就非常美美哒!

    蝴蝶结面包(一发版)的做法步骤图 第7张