火龙果蝴蝶结🎀面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

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火龙果蝴蝶结🎀面包的做法步骤图

用料  

火龙果(榨汁) 100克(本次用量30克+70克牛奶,出炉色为浅橙粉)
高筋面粉 260克
35克
鸡蛋 1个
1克
酵母粉 3克
黄油 20克

火龙果蝴蝶结🎀面包的做法  

  1. 除黄油和盐,其余全部材料放入厨师机,低速到中速打成团且不沾盆底,再加入黄油和盐,再次低速到中,到高速,再降中低速打出手套膜。

    火龙果蝴蝶结🎀面包的做法步骤图 第2张
  2. 一次圆团发酵后,整好型,再二次发酵二十分钟。

    火龙果蝴蝶结🎀面包的做法步骤图 第3张
  3. 二次发酵图,30克的火龙果汁和70克牛奶,美腻的粉红~

    火龙果蝴蝶结🎀面包的做法步骤图 第4张
  4. 撒干面粉,剪出蝴蝶结🎀上的褶皱

    火龙果蝴蝶结🎀面包的做法步骤图 第5张
  5. 180°烤20分钟,再加到220°烤5分钟,出炉成了橙黄粉。据说加两层锡纸可以减少焦黄色。

    火龙果蝴蝶结🎀面包的做法步骤图 第6张
  6. 配杯百香果柠檬🍋汁,感觉还行~
    复古版萌萌哒~

    火龙果蝴蝶结🎀面包的做法步骤图 第7张