>
用料
干司康(酵母版)的做法
牛奶,酵母,糖,蛋液混合均匀。
面粉,黄油,盐,用手捏。让黄油和粉混合在一起,搓到粗玉米粉状态。
把一倒入二中,用手揉成光滑的面团。
揉成圆形,放入大碗里,放进冰箱冷藏一晚上(大概五个小时)为防止面团表面变干,记得在面团表面盖上保鲜膜。
拿出面团揉圆
压扁
切八块
表面刷蛋液
185℃预热,165℃18~19分钟
下午茶时间到!😄
庚子新春
半夜烤司康
夜宵版:发酵两小时直接烤,不放冰箱过夜。