封面图为百度图片，怪猫Blacky的作品图。
用料
| ＃ 主料 | |
| 高筋面粉 | 200g |
| 或高筋面粉＋全麦粉／燕麦 | 200g |
| ＃湿剂 | |
| 油 | 20g（原方50g） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 100g |
| 温水 | 极少量（用于溶解激活酵母） |
| ＃ 调味 | |
| 盐（必选，激发食物之味） | 1g |
| 甜味：蜂蜜／红白砂糖 | 20g |
| 原味：不加糖 | |
| 椒盐味：椒盐 | 10g |
| 咸味：盐 | 3g |
| ＃ 发酵（干酵母） | 2g |
| ＃辅料 （果干／坚果） |
酵母司康的做法
准备材料
在搅拌碗中用极少量温水溶解激活酵母；
倒入除主料辅料之外的材料搅拌均匀；
筛入主料搅拌至没有干粉（也可不过筛），不要过度搅拌以免起筋；加辅料
加入葡萄干／核桃之类的干果坚果类辅料略微搅拌（也可不加）；发酵
用保鲜膜封住搅拌碗，入冰箱冷藏12h。烘烤
烤箱预热180度，烤盘抹油或铺上油纸备用。
将面团取出，平铺在烤盘上摊开2cm厚度，表面刷上蛋液（可让表面色泽金黄），烤20min左右。
这一步也可以用模具或刀切成任意喜欢的形状。
小贴士
面糊的干稀度已可以捏成面团为宜，不可过稀。