一款非常简单快捷却很好吃的司康,使用酵母发酵比泡打粉感觉更健康。添加大量马苏里拉芝士,冷吃热吃都很不错。
用料
低筋面粉 | 200克 |
水 | 85克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 3克 |
糖 | 20克 |
马苏里拉 | 110克 |
黄油 | 20克 |
鸡蛋 | 一个 |
马苏里拉司康(酵母版)的做法
面粉盐糖混合,倒入软化的黄油,用手指搓匀
酵母和一部分水混合后倒入面粉里,再倒入其它所有材料。揉成团即可(无需过度揉搓)
密封放入冰箱冷藏发酵一晚。用手掌压成2cm的厚片,用喜欢的模具压出形状。
表面刷蛋液,烤箱预热180度,烤20分钟上色即可。
小贴士
木有技术含量,早餐配一杯豆浆棒棒的。