快手葡萄干司康（酵母版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

前一天晚上做好（只需20分钟），第二天早上现烤现吃。

酵母版的，所需要隔一夜，却比泡打粉版的更健康好吃。

tips：
1. 葡萄用酒或清水泡软，有水分更好吃；
2. 坚果事先烤香：烤箱，150-160'c，烤10分钟
3. 黄油事先软化

用料  

快手葡萄干司康（酵母版）的做法  

1. 葡萄干用纸巾吸干表面的水分；黄油事先软化，切丁。

2. 除葡萄干以外，所有材料混合揉成光滑面团。（开始比较粘手）

3. 面团压扁 ＋ 葡萄干（一半）＝ 对折，揉成面团，再加另一半葡萄干，揉成面团。

4. 面团 +保鲜膜 ＝ 冰箱冷藏一晚

5. 早起预热烤箱175‘c。取出冷藏后的面团，压扁 ＝ 切成8块，放入铺了油纸的烤网上

6. 表面刷全蛋液，烤箱175’c，中层，15分钟，表面金黄即可。

小贴士

如果第二天从冰箱拿出来发现发酵的不好（面团仍然很小，可能是冰箱温度太低等），可用烤箱发酵功能再发个15分钟后再烤。胖胖的蓬蓬的才好吃啊。


1. 一个很小鸡蛋即可。剩下的加保鲜膜，冰箱冷藏，正好第二天刷表面；

2. 牛奶，剩下的，冰箱冷藏，早上早餐用；

3. 葡萄干，可以换成干果、坚果。