用料
| 中筋面粉 | 250克 |
| 酵母 | 3克 |
| 酸奶 | 130克 |
| 黄油 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖粉 | 60克 |
| 葡萄干 | 50克 |
| 盐 | 少许 |
酸奶葡萄干司康（酵母版）的做法
葡萄干用温水泡软，沥干备用。
面粉，糖粉，酵母混合过筛。
冷冻黄油切块，加入面粉混合物，用手搓捏成粉末。加入葡萄干，整形但不要揉出筋，要保留颗粒感。
加入酸奶，大部分鸡蛋液（剩余一点留着刷蛋液），挤成团，冷藏半小时。
擀开，折叠3次，整形，2cm厚圆饼，保留毛边。发酵至2倍大。
烤箱预热，刷蛋液，上下火180度，烘烤20-25分钟。牙签插入司康内部，抽出无面糊就熟了。