用料
青椒 | 适量 |
大蒜 | 2瓣 |
豆瓣酱 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
1、锅内不放油,中火,倒入青椒,煎出“虎皮”,至基本软烂,盛出备用。
2、锅中倒少量油,放入蒜瓣,爆香。
3、放入豆瓣酱,炒出红油。
4、倒入青椒翻炒,加入生抽、醋调味,炒匀盛出,完成~
(盛出前可以尝一下,看要不要加盐调味,我因为豆瓣酱比较咸,就没有加盐)
小贴士
1、主要步骤就是第一步经过这一步青椒已经熟了,后面就是调好佐料,跟青椒拌匀。
2、其实完全不加油也可以的,我减肥吃就是只加生抽、醋、盐,不要豆瓣酱。看你们需求,自己调整。