用料
| 青椒 | 5－6个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 糖 | 1克 |
| 盐 | 2克 |
| 油 | 少许 |
先把拉链洗干净，晾干水份
把拉链切段，再从中间竖向切开(后期会更入味哦！)![超级下饭少油的虎皮辣子的做法步骤图 第2张]( "超级下饭少油的虎皮辣子的做法步骤图 第2张")
热锅倒少许油，锅底一层有油即可，不用倒太多，下如辣椒，小火慢慢煎
![超级下饭少油的虎皮辣子的做法步骤图 第3张]( "超级下饭少油的虎皮辣子的做法步骤图 第3张")
煎至一面变色翻另一面煎，可以用铲子去压辣椒
![超级下饭少油的虎皮辣子的做法步骤图 第4张]( "超级下饭少油的虎皮辣子的做法步骤图 第4张")
辣椒变软下如破开的大蒜，盖锅盖继续小火闷，全程都是小火，不要着急哦！
![超级下饭少油的虎皮辣子的做法步骤图 第5张]( "超级下饭少油的虎皮辣子的做法步骤图 第5张")
准备一个空盘子，里面加花椒粉，生抽，醋和糖搅拌均匀备用！
![超级下饭少油的虎皮辣子的做法步骤图 第6张]( "超级下饭少油的虎皮辣子的做法步骤图 第6张")
锅里辣椒继续翻面，直至辣椒全部软烂，表皮有点分离辣椒肉，把刚调好的料汁倒入锅内翻两下即可出锅！(喜欢吃辣的朋友可以买稍微辣一点的青椒)
![超级下饭少油的虎皮辣子的做法步骤图 第7张]( "超级下饭少油的虎皮辣子的做法步骤图 第7张")
小贴士
煎辣椒一定要有耐心，小火慢慢煎！
个人觉得一定要非常软烂才最好吃哦！